伏牛堂

伏牛堂是由北京大学法学硕士张天翼创立的湖南米粉餐饮品牌，2014年4月成立于北京。作为北京首家正宗常德米粉连锁品牌，其传统工艺制作的鲜汤米粉获人民日报收录。团队在保持口味地道性的基础上，通过标准化运营推动餐饮行业职业体系革新，致力于提升从业人员的社会价值认同。