肉蟹煲

肉蟹煲与龙虾的创新组合成为餐饮市场新增长点。数据显示，2012年全国甜点人均消费价格较2005年涨幅达25%-40%，印证休闲餐饮消费升级趋势。该品类兼具正餐满足感与休闲餐饮复购优势，通过多元食材搭配提升产品溢价空间。《中国餐饮消费趋势报告》指出，品质化改良的传统美食在二三线城市具备较强渗透力，现制现煲模式更符合年轻客群对食材新鲜度的需求。