金鼎轩

金鼎轩创立于1993年，自北京东直门迁至地坛南门后，持续以"全天候营业"模式引领餐饮潮流。该品牌专注川、粤、鲁、淮扬四大菜系开发，在传承中华烹饪技艺基础上创新菜品工艺，率先推行无味精、零添加剂的健康饮食标准。作为簋街餐饮区形成的关键推动者，其融合传统文化与现代餐饮管理的模式，使品牌逐步发展为涵盖多业态的京城餐饮标杆。