张磊光明渔港集团厨政总监从事餐饮25年，用心做菜传递美食！
平凡的土豆，就像我们每个人一样，看似很平凡其实，并不简单！#抖音美食推荐官 #用心做菜
#春笋、豆苗、香椿巧妙组合，在烟火间共舞！#用心做菜 #春季菜品
将山野绿意端上餐桌，舌尖先一步踏入春天。#抖音美食推荐官 #春季菜品
剁椒鱼头以酸辣鲜香为魂，融合非遗工艺与湖湘文化，呈现鸿运当头的味觉盛宴。#抖音美食推荐官 #剁椒鱼头
在抖音这个庞大的美食天地中，张总厨（抖音号：516111zl）宛如一颗耀眼的明星，用一道道美食吸引着众多粉丝的目光。
张总厨对美食有着自己独特的理解。从他的作品中能深刻感受到，即使是平凡的食材，在他眼里也有着不平凡的一面。就如他提到“平凡的土豆，就像我们每个人一样，看似很平凡其实，并不简单”，他赋予了食材人格化的魅力，让大家明白美食不只是满足口腹之欲，更蕴含着对生活的感悟。每一道菜在他看来都有其独特的价值和意义，这种对食材的尊重和挖掘，使得他的美食作品充满了灵魂。
张总厨十分注重季节与美食的结合。在春季，他推出了一系列极具春季特色的菜品。“春笋、豆苗、香椿巧妙组合，在烟火间共舞”，将春天里新鲜的食材进行搭配，不仅展现了食材的鲜嫩，更体现了他对季节美食的敏锐捕捉。“将山野绿意端上餐桌，舌尖先一步踏入春天”，让观众在屏幕前就能感受到春天的气息，勾起大家对春季美食的向往，同时也传递了顺应时节品尝美食的健康理念。
他还擅长将美食与文化相结合。以剁椒鱼头为例，“剁椒鱼头以酸辣鲜香为魂，融合非遗工艺与湖湘文化，呈现鸿运当头的味觉盛宴”，张总厨不仅注重菜品的口味，更将非遗工艺和地域文化融入其中，让观众在品尝美食的同时，也能了解背后的文化底蕴。这种文化与美食的交融，使得他的作品更具深度和内涵，也让更多人通过美食了解到不同地区的文化特色。
张总厨凭借独特的美食理念、应季的特色菜品以及文化融合的创作方式，在抖音美食领域站稳了脚跟，为广大美食爱好者带来了一场又一场的视觉和味觉盛宴。
